自制鱿鱼肠

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简介

材料的用量我没特意衡量,凭感觉的。这次我是把鱿鱼熬煮的,下次尝试直接蒸是什么味道

用料  

自制鱿鱼肠的做法  

  1. 清洗鱿鱼(买鱿鱼时让店家不要把鱿鱼筒切断,切掉头拿掉内脏)

  2. 香菇泡过水,切块。胡萝卜切颗粒。豆腐放碗里用汤匙压碎。。然后把这三种材料混合。加入少许五香粉,蚝油或者酱油,胡椒粉。搅拌成泥(鱿鱼须也可以切粒混合在一起)

  3. 把馅料塞入清洗好的鱿鱼筒中,七八分满,再用牙签封住开口

  4. 在锅里倒入适量的清水,酱油,八角香叶,蒜头,五香粉(小红椒),水烧开后再放入包好的鱿鱼肠熬煮

  5. 15至20分钟就可以出锅了(煮太久熟过头影响口感)

    自制鱿鱼肠的做法 步骤5
  6. 稍微冷却后就可以切开啦

    自制鱿鱼肠的做法 步骤6

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