浓香柠檬杯子蛋糕

简介

其实叫玛德琳更贴切,但是用了小的油纸模,所以做成了杯子蛋糕。油纸模物美价廉,做成的蛋糕更方便装饰成漂亮的杯子蛋糕,还可以免去冲洗模子的麻烦,所以纸模一直是我的最爱。渐冷的冬天,冲上一杯暖茶,搭一块柠檬蛋糕,细品满口的柠檬清香,你会发现,幸福原来如此简单。

用料  

低筋面粉 180克
黄油 200克
砂糖 90克
鸡蛋 4个
泡打粉 6克
柠檬皮 0.5-1个
2克

浓香柠檬杯子蛋糕的做法  

  1. 柠檬皮切下黄色的外层(不要白色部分),用刀切碎,放入砂糖里腌渍。

  2. 鸡蛋打散,放入糖渍柠檬皮屑,完全拌匀,不要打发。

  3. 在鸡蛋糊中倒入低粉、盐、泡打粉,搅拌均匀。

  4. 黄油隔水加热融化,分次加入到面粉糊里,搅拌均匀。

  5. 用裱花袋将面糊挤入纸模中,9分满即可。我比较喜欢像小山包一样的鼓鼓的样子,所以挤得比较满。

  6. 烤箱上下火,中层烤15分钟左右,看到小山鼓起来有少许裂纹,变色即可。

小贴士

柠檬浓香,所以不觉得油腻,喜欢柠檬的tx试试噢!

浓香柠檬杯子蛋糕的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 11 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
390 收藏