地达菜水煎包

0
人做过这道菜

简介

地达菜包子……orz我从小喜欢到大的一个口味啊~
地达菜是个好东西哟,因为只有下过雨才长神马的,貌似市面上新鲜的根本很少见
而且清热明目,这秋天天干物燥啥的吃点清热的也是很好滴~
(﹁"﹁) 我一直认为煎包子比蒸包子好吃,so……
地达菜馅儿的水煎包就这么出世了Σ(⊙▽⊙"a... 咳咳
顺便一提哈,那种压缩的一小块地达菜,够一家三口吃没问题的……
一小块泡小半盆哦…………

用料  

地达菜
豆腐
鸡蛋
面粉,发面团
食用碱
小米椒
食盐,耗油,鸡粉,芝麻油,白糖 适量

地达菜水煎包的做法  

  1. 地达菜一块,开水泡发,洗净,然后滤出水备用

    地达菜水煎包的做法 步骤1
  2. 豆腐切碎钉,鸡蛋打碎翻炒(下锅后用筷子不断搅拌)小米椒剁碎,和地达菜一起搅拌,放入食盐,耗油,少许糖,鸡粉,芝麻油调味

    地达菜水煎包的做法 步骤2
  3. 将面粉和提前备好的发面团揉匀密封,放置在太阳下或者温度较高的地方,3——5小时充分发酵,然后放适量的食用碱和面。

    地达菜水煎包的做法 步骤3
  4. 和好的面开始包包子,个头要略小

    地达菜水煎包的做法 步骤4
  5. 煎锅中倒油,把包子放进去小火焖2分钟左右,倒入清水,清水的量淹过包子底,继续小火煎制,直到清水全部蒸发,包子底变金黄,然后包子全体翻面

    地达菜水煎包的做法 步骤5
  6. 撒葱花,略微煎2分钟即可

    地达菜水煎包的做法 步骤6

小贴士

小米椒是比较辣的一种辣椒,根据个人口味适量放哦~~~豆腐选滑嫩的卤水豆腐……

地达菜水煎包的留言

关于地达菜水煎包的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
43 收藏

作者叶难惟的其他菜谱