猪肉烤串

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简介

不知道为什么,同样的肉用竹签串起来吃,就似乎特别地香……这食谱是很简单的做法,味道不赖,适合着急的时候做一道快手菜。
摘改自foodnetwork之Pork Kebabs with Sesame Rice,3-4人份。http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchens/pork-kebabs-with-sesame-rice-recipe/index.html

用料  

猪里脊 2 lb,切成边长为2 cm左右的块
盐和现磨黑胡椒 适量
1 tbs
大酱 2 tbs
1 tbs

猪肉烤串的做法  

  1. 猪里脊用盐和黑胡椒调味,串上烤串,中间留少许空隙

  2. 油、大酱、水调匀,放在铺了锡纸的烤盘上

  3. 猪肉串放在烤盘里,翻面沾匀酱汁,入烤箱broil档,烤8-10分钟,至猪肉熟透即可

小贴士

用broil档很快就把肉烤熟了,如果没有炙烤档的,可能需要调375-400°F,烤15分钟左右。

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