客家米酒

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江西客家米酒,客家人都喜欢喝酒,酒不是很烈的那种,一般都是自家酿造的米酒,在客家这个叫酒水,不要小看米酒度数低哦,客家的米酒要更弄些,没有参杂水的,纯酒的哦

用料  

糯米
酒曲

客家米酒的做法  

  1. 先将酿酒的竹筒洗净,再将上好的糯米洗净,糯米要选好,这对酒的品质很关键哦,好米才能娘好酒

    客家米酒的做法 步骤1
  2. 洗好的糯米放入竹桶中,先蒸熟

    客家米酒的做法 步骤2
  3. 蒸好的糯米中,倒入准备好的酒曲

    客家米酒的做法 步骤3
  4. 让酒曲和糯米充分混合

    客家米酒的做法 步骤4
  5. 将混合好的糯米倒入准备好的缸中,在中间位置挖一个小洞,这个是为了将来米酒酿好存积在里面。

    客家米酒的做法 步骤5
  6. 改好纱布和木板盖,等酒酿好啦,一般酿制时间为一周左右

    客家米酒的做法 步骤6
  7. 一周后米酒酿好啦,颜色是不是很正哈,金黄金黄的哦,欢迎大家来阿溱家品尝哈

    客家米酒的做法 步骤7

小贴士

米酒对孕妇做月子非常有帮助,不仅可以催奶,更加可以调养孕妇身体,同时米酒也有美容养颜作用哦!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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