肉桂曲奇

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简介

这款饼干味道非常特别
就是因为加了肉桂粉的缘故
超级好吃
方子来自《跟着小嶋做烘焙》
稍微修改了一下配方
我将原配方的30克杏仁粉换成了低粉
按照原方子用了一半无盐黄油一半发酵黄油
真的超级香的

用料  

无盐黄油 50克
发酵黄油 50克
33 克
低筋面粉 130克
肉桂粉 1-2克

肉桂曲奇的做法  

  1. 黄油软化,加糖用打蛋器打4-6分钟

  2. 筛入低粉和肉桂粉,拌匀

  3. 揉成团放进保鲜袋里用擀面杖擀成0.5mm厚的片,再放入冷冻室冷冻至变硬

  4. 用模具压出形状,放入预热好的烤箱160°烤15分钟左右

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