蒜香焗蘑菇

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简介

台风给小长假的最后几天带来了风雨。。。
天气一下子凉了很多。。。
假期有去吃日式烤肉,更多是在家做很多好吃的。。。
其中就有蒜香焗蘑菇(日剧「孤独のグルメ(孤独的美食家)」第三季第七集中的做法)。。。
鲜美的蘑菇混合了香菇高汤。。。
加上荷兰芹、罗勒和蒜的香气。。。
香浓的汤汁蘸法棍面包,太好吃了。。。
而且做法也很简单。。。
方子分享给大家。。。
愿你们好心情。。。
ENJOY。。。

用料  

黄油 20~30g
香菇高汤 1大碗
蘑菇 10颗
大蒜 3~5颗
荷兰芹 适量
干罗勒叶碎 适量
椒盐 适量

蒜香焗蘑菇的做法  

  1. 香菇高汤的制作方法:前一晚将干香菇洗净,用干净的冷开水浸泡一晚,第二天将其煮沸,再将香菇和杂质过滤掉,既得香菇高汤。

    蒜香焗蘑菇的做法 步骤1
  2. 大蒜擦成蒜泥,荷兰芹切碎,蘑菇洗净沥干备用。

    蒜香焗蘑菇的做法 步骤2
  3. 平底锅烧热,入黄油待其融化。

    蒜香焗蘑菇的做法 步骤3
  4. 一颗一颗放入蘑菇,中火慢煎1~2分钟。

    蒜香焗蘑菇的做法 步骤4
  5. 煎好翻个面,继续煎。

    蒜香焗蘑菇的做法 步骤5
  6. 撒入适量椒盐。

    蒜香焗蘑菇的做法 步骤6
  7. 倒入香菇高汤。

    蒜香焗蘑菇的做法 步骤7
  8. 待其煮开后,放入新鲜荷兰芹。

    蒜香焗蘑菇的做法 步骤8
  9. 撒上干罗勒叶碎。

    蒜香焗蘑菇的做法 步骤9
  10. 再煮片刻,即可盛入耐热烤盘,铺上蒜泥。放进烤箱,200度,上下火烤10分钟。

    蒜香焗蘑菇的做法 步骤10
  11. 法棍面包切好,在蘑菇快烤好两分钟前入烤箱,烤完后一起取出,即可享用。

    蒜香焗蘑菇的做法 步骤11
  12. 做好了,方法很简单吧。

    蒜香焗蘑菇的做法 步骤12
  13. 鲜美的蘑菇混合了香菇高汤,加上荷兰芹、罗勒和蒜的香气,香浓的汤汁蘸法棍面包,太好吃了。

    蒜香焗蘑菇的做法 步骤13
  14. 第二天还用差不多的方法(无香菇高汤)做了一次,也很好吃。有机会你也试试吧!

    蒜香焗蘑菇的做法 步骤14

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