番茄虾焗饭

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简介

经常因为吃到美食而幸福感倍增,这次是真的被自己的厨艺感动了

用料  

洋葱 适量
蘑菇 4头
鲜虾 4只
米饭 一小碗
西兰花 适量
番茄酱
欧芹
鸡蛋 一只
淡奶 一勺
马苏里拉 适量

番茄虾焗饭的做法  

  1. 洋葱蘑菇切丁,西兰花掰小朵

  2. 西兰花炒水30秒,加盐、油少许关火

  3. 煸炒洋葱至半透明加蘑菇翻炒,少许盐调味

  4. 加入去皮的鲜虾翻炒至变红,加番茄酱

  5. 关小火加入米饭拌匀,米粒上色盛进烤碗,加入焯好的西兰花,摆盘

  6. 鸡蛋加三花淡奶打匀倒入烤碗,撒满芝士碎

  7. 烤箱预热200度15min,烤焙15min,依个人喜好撒上欧芹和黑胡椒

小贴士

1⃣鲜虾的味道好好哦喵〜嫌麻烦可以周末买来焯水速冻,平时放在凉开水里1分钟解冻
2⃣尽量不要把淡奶换成牛奶,浓郁度会减分
3⃣马苏里拉是最容易拉丝的那种〜
4⃣烤箱的烘烤时间按自己的使用经验灵活调整,建议第一次看着蛋液凝固就关闭烤箱再余温烤3min

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