篱笆披萨

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给披萨筑了个篱笆,好吃看得见!儿子吃不腻的披萨披萨还是披萨!

用料  

高筋面粉 300克
酵母 1.5克
1克
黄油 15克
150克
咸五花肉 200克
蘑菇 5个
洋葱 小半个
虾仁 10粒
马苏里拉芝士 100克
披萨酱 90克
披萨草 少许也可不加
青椒 一个

篱笆披萨的做法  

  1. 披萨饼:除黄油外所有和成面团后加软化的黄油揉成能拉开薄膜状态,发酵到原来面团体积的两倍大后排气,揉成恢复原来面团大小就可以装盆了。

  2. 馅料:马苏里拉芝士100克、咸五花肉200克、蘑菇5个、虾10粒、洋葱小半个、酱料80克、披萨草少许。容易化水的蘑菇洋葱煸炒少许、五花肉切薄片炒七成熟装碗,在面饼上依次放披萨酱、披萨草、少许的芝士、放主料的一半、少许的芝士、另一半的主料,把剩下的一半芝士覆盖在上面一层。

  3. 篱笆的做法:面团的三分之一擀成长条面皮依次放四根火腿肠裹成一圈切成两指高度沿着披萨盆壁放面饼上 。

  4. 上下火170度15分钟上层芝士全部融化就可出炉趁热享用!

小贴士

我是前一天晚上做好放冰箱冷藏一晚第二天早上做吃起来面饼更劲道。
 

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