オーブン任せ簡単塩焼き秋刀魚/烤箱版盐烤秋刀鱼

简介

顾名思义秋刀鱼就是秋天最肥美,这个时节超市里98日元买一条回来随便处理一下扔进烤箱,所需的调料只有盐而已,却足以在15分钟后让你感受到整个日本的秋天。

用料  

新鲜的秋刀鱼
自然美味的盐(我用了海盐)
酸橘或柠檬

オーブン任せ簡単塩焼き秋刀魚/烤箱版盐烤秋刀鱼的做法  

  1. 秋刀鱼两面抹盐静置10分钟左右,这个时候可以同时开始预热烤箱。

  2. 10分钟过后清洗一下秋刀鱼的表面,用厨房用纸稍微吸干水分。

  3. 烤盘上铺锡纸再放上烤网,把鱼放在烤网上,两面各撒点盐,盐的分量要比你认为的适量多一点。

  4. 放进250度预热好的烤箱烤10分钟,拿出来翻个面再烤5分钟。

  5. 装盘,切开酸橘or柠檬,挤些汁水在烤得金黄的鱼身上,下筷吧(^O^)/

小贴士

新鲜的秋刀鱼甚至不用处理内脏,就这么直接烤也完全很美味。不习惯内脏味道的还是可以先处理一下再烤。

オーブン任せ簡単塩焼き秋刀魚/烤箱版盐烤秋刀鱼的留言

  • 葵树子的花  3年前  
    0
    没有烤网,直接放锡纸上会发生什么事
    作者回复 3年前  
    我没有试过哎= =||| 应该不会出什么大事=w= 啊不过锡纸上最好抹油,不然鱼皮会粘住

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