蘑菇杂蔬煎蛋

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人做过这道菜

简介

搞的跟亲子盖饭似的
事实上是买的口蘑大小不一
我中午焗的都是差不多大的 剩下不平均大小的我就做了这个
还是蒜香的 然后什么都想跟鸡蛋结合一下

用料  

鸡蛋 3个
洋葱 1/4
口蘑 5、6个
黑胡椒 看口味
酌情 看鸡蛋和材料的多少
鸡精 少许
味琳(可有可无) 少许
料酒(我用了白酒 少许
两三瓣
芝麻和海苔 最后撒一点

蘑菇杂蔬煎蛋的做法  

  1. 烧热油 蒜切成末 洋葱切丝 下锅爆香(可以加其他蔬菜圆白菜 香葱什么的 只要不是太水的蔬菜就好

  2. 口蘑切片下锅翻炒出香味 出一些水分 加入盐 黑胡椒 鸡精 再翻炒让蔬菜稍稍入味

  3. 鸡蛋打散 不用太均匀 加入一些味琳和料酒 当锅里水分稍微耗干一些的时候 淋入鸡蛋 盖锅盖 开小火 慢慢焖熟

  4. 最后撒海苔和芝麻~

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