小清新口味 马来咖喱鸡土豆 懒人必备版

简介

话说十一长假后上班第一天,大家好吗?~

相对日本咖喱来说,东南亚的咖喱接受起来就不那么容易,但是吃上一两次就会体味到其中的过瘾感从何而来。

咖喱鸡土豆里必不可少的是土豆,嫩鸡胸肉,胡萝卜(不爱吃也放一根,只要焖到入味了我保准你连最爱的土豆都要稍后再吃)

图片里多余的食材是西红柿和奶白菜,因为怕咖喱的味道太重又喜欢吃青菜,所以放了一颗(大概有五片叶子这样吧),放西红柿是考虑到因为调味品是粉状,怕没有汤料吃起来太干,而且本人喜欢吃酸口。

不过事实证明西红柿和奶白菜确实是多余的

调料是四人份,我剩了一些准备改日炒方便面,但是食材至少是两人份,吃的时候活脱脱被我一个人都吃掉了 o(╯□╰)o

用料  

鸡胸肉 一整片到一片半这样
土豆 两个 (太大就一个)
胡萝卜 一根或者两根
洋葱 少许

小清新口味 马来咖喱鸡土豆 懒人必备版的做法  

  1. 鸡肉不要选用冻鸡肉,冻上了再现解化都可以;土豆,胡萝卜开水焯五到十分钟,要七八成熟但是一定要保证是硬的,不要焯烂掉了。取米用水泡十分钟

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  3. 包装里是一个粉状调料和一个用于加热的透明袋子(我感觉材质不像塑料)

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  4. 把鸡肉洋葱焯好的土豆胡萝卜放入透明袋中

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  5. 撕开后的咖喱粉是介样儿的

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  6. 如果不打算把调料全部放入,那就一边倒调料一边匀力捏袋中调料和食材使其均匀入味。

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  7. 调料放好后可以封袋子,切记不要太使劲儿把食材捏碎,也不要让调料一块一块的

    小清新口味 马来咖喱鸡土豆 懒人必备版的做法 步骤7
  8. 蒸饭的水平时放多少这会儿就放多少,不要自作聪明多放水(比如我,因为担心蒸不熟食材,多加了水。。。)像图中,把袋子放在米上。

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  9. so, 你们看自作聪明的后果。

    小清新口味 马来咖喱鸡土豆 懒人必备版的做法 步骤9

小贴士

土豆胡萝卜一定要开水焯,记得把握熟度。
图中我的食材还放了芋头,但是芋头太面,会吸水,而且我切的太大块。不建议使用。
焯土豆胡萝卜的汤最好放一勺两勺到透明袋子里。

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