莲藕百合煲瘦肉

简介

莲之全身皆可入药,莲藕、莲子、莲叶、莲心、莲花、莲蓬、莲茎乃最普遍而最实用之植物药材。
一般人群均可食用
1.适宜体质虚弱,心慌,失眠多梦,遗精者食用;适宜脾气虚,慢性腹泻之人食用;适宜癌症病人及放疗化疗后食用;适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用;
2.平素大便干结难解,或腹部胀满之人忌食。

百合能补中益气,温肺止咳;鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血之效;乾品作粉煮食,有滋补多营养之功效。

莲藕、莲子、百合一起,再加上瘦肉,煲出一款美味的清淡靓汤。既能滋补中气,又可健肺养颜,养神平压。特别适合莲藕盛产的秋冬季节饮用。^_^

用料  

瘦肉 200克
莲藕 150克
莲子 50克
百合 25克
杞子 5克
蜜枣 2枚
生姜 几片

莲藕百合煲瘦肉的做法  

  1. 百合,莲子属于干货的药材,因此要提前一小时以上洗净,并浸水使之软化发大。

    莲藕百合煲瘦肉的做法 步骤1
  2. 瘦肉切成边长3CM左右般大小的方块,莲藕切成三角形块状,姜切片备用。

    莲藕百合煲瘦肉的做法 步骤2
  3. 烧一小锅开水,下瘦肉直至血沫出尽,飞水完成后用自来水将肉块冲干净。

    莲藕百合煲瘦肉的做法 步骤3
  4. 重新准备一锅清水,冷水时把全部材料投入锅中,大火烧开五分钟。

    莲藕百合煲瘦肉的做法 步骤4
  5. 放入电高压煲内烹制30分钟,自然冷却后再打开煲盖,调入适量精盐即可。

    莲藕百合煲瘦肉的做法 步骤5

小贴士

如果喜欢,肉块也可以切得更小一些的。
因为汤渣一般都没人愿意食用,因此这样大块的肉我是留起来制作肉菘用的,能吃的就不要浪费嘛!
推荐一下,自制肉菘的方法在这里哦http://www.xiachufang.com/recipe/39362/

莲藕百合煲瘦肉的留言

关于莲藕百合煲瘦肉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 4 个作品

 
该菜谱创建于
350 收藏

作者云赏依尚的其他菜谱