烤素方

1
人做过这道菜

简介

千层烤素方,用豆腐皮做的,虽然是素的,但营养价值很高,里面层层夹着特别调制的面糊,怎一个香字了得!

用料  

豆腐皮 8张
韭菜(可用其它绿色蔬菜代替) 20克
面粉 100克
鸡蛋(可不加) 1个
适量
胡椒粉 少许
适量

烤素方的做法  

  1. 韭菜洗净,沥干水分,切末备用。

    烤素方的做法 步骤1
  2. 面粉中加入鸡蛋,适量水,调制面糊。

    烤素方的做法 步骤2
  3. 把韭菜末加入面糊中拌匀。

    烤素方的做法 步骤3
  4. 再把调味料加入面糊拌匀备用。

    烤素方的做法 步骤4
  5. 取一张豆腐皮摊开在案板上,均匀地涂上一层馅料。

    烤素方的做法 步骤5
  6. 另取一张豆腐皮铺在馅料上方,再涂馅料、铺豆腐皮,重复此动作至腐皮铺完成千层状,再切开备用(按家中平底锅大小切成两块或四块)。

    烤素方的做法 步骤6
  7. 取平底锅加入油预热,放入叠好的豆腐皮以小火煎。

    烤素方的做法 步骤7
  8. 待豆腐皮两面煎至焦黄色时取出,切成小方,装盘即可。

    烤素方的做法 步骤8

小贴士

因为家中正好有新鲜的韭菜,所以就用它调了面糊,也可改用其他的绿色香味浓郁的蔬菜(如:香菜、荠菜等),同样也很美味哦!

烤素方的留言

关于烤素方的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

被加入到菜单

该菜谱创建于
10 收藏

作者草木心的其他菜谱