厚多士(清新水果版)

简介

在香港称之为toast。也就是平时吃的吐司
音译之后有了 多士 的叫法。
因为是整个烤制的、所以就成为了 厚多士。
刷了蜂蜜和黄油的面包还散着热气
堆上满满的水果、冰淇淋、和奶油、
融化的冰淇淋奶油渗到烤的微脆的黄油面包块儿上
还用我来和你描述口感有多棒么!!!!
赶紧试一下吧~ #乐购TESCO优鲜下厨房-水果#

用料  

立方形吐司 一个
黄油 30g
蜂蜜 30g
冰淇淋 两球
奶油 适量
水果 越多越好开心就好
蛋卷、巧克力酱 随意

厚多士(清新水果版)的做法  

  1. 选一个立方体的吐司、(底边长一致的那种)
    家里自制的450g吐司模切一半也正好

  2. 沿着吐司的四周用锯齿刀切(不切到底)。大约底部留1~2cm左右

  3. 四边切通了之后在底部横向切一刀、使中间的面包块儿和底部分离
    再具体点儿:四周都留出1~2cm的厚度 沿着面包边切下去。从上往下看就是吐司是一个正方形、我们就是在大正方形里切出了一个小正方形。这个时候里面的面包块和面包壳已经分离了。 最后在底部也留出1~2cm的厚度切一刀。就全部分离了。用手轻轻的掏出来就可以。如果分离的好的话。应该是可以直接倒出来的

  4. 小心的把中间的四方面包块儿取出。
    均匀切成三片、每片切九块儿
    一共是27块哈

  5. 黄油软化、与蜂蜜混合
    均匀的刷在吐司块儿上
    吐司块儿放入预热好的烤箱
    180° 中层 10min
    表面微黄微脆就可以了

  6. 把吐司块儿整齐的码回吐司壳中
    整个吐司放入预热好的烤箱
    180° 中层 10min
    表面金黄就ok~

    厚多士(清新水果版)的做法 步骤6
  7. 取出后用奶油和水果装饰
    水果后放、奶油可以起到给水果定型的作用
    最后插上蛋卷、淋巧克力酱

    厚多士(清新水果版)的做法 步骤7

小贴士

关于打发奶油的技巧:
一般大家常用的主要是雀巢、欧德宝、安佳这三个牌子
很多同学觉得雀巢不好打发认为是品牌问题
其实只要注意方法不管哪个牌子都是很好操作的

淡奶油是要冷藏储存的这不用多说
在打发之前丢进冰箱冷冻室、冻到捏起来感觉外层有一些冰渣的程度
拿出来隔冰水打发。就会发现非常的好打发
如果是夏天还是要在空调房里操作
打发好之后可以直接涂抹或者装进裱花袋使用。在裱花的时候动作要快、手的温度也会使打发好的奶油融化。
打发好的奶油如用不完也要冷藏保存。1~2天内用完为宜

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