五花肉炒香干

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简介

在朋友家吃过觉得很好吃就学来这个方子,很家常的一道菜,香干炒出来用武汉话说就是柔陀了的。软软的 很入味。

用料  

五花肉
香干
大蒜 4-5瓣
少许
料酒
老抽
李锦记蒸鱼豉油
小米椒 少许

五花肉炒香干的做法  

  1. 五花肉切薄片,香干切片 备用

  2. 姜切碎,大蒜拍碎切断(切1-2刀就可以了,不要切太小)

  3. 锅中放水烧滚,将香干放入煮2分钟 捞出沥干

  4. 锅中放油,中小火,放入五花肉煸炒

  5. 给少量姜和大蒜炒香,放入香干

  6. 倒3大勺料酒,加酱油、盐、少许糖炒1分钟再给1勺李锦记蒸鱼豉油

  7. 放入剩下的大蒜、小米椒炒两下(就两下哦)就关火出锅 装盘撒点葱 趁热吃哦~

    五花肉炒香干的做法 步骤7

小贴士

一开始用开水煮香干为了去除豆腥味,使炒出的香干也更柔软。这个菜的重点就是最后的那些大蒜、小米椒,只用在锅里翻炒两下就可以了,大蒜多一点,不要太熟 很香哦!

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