姜丝炒牛肉

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用料  

牛肉
嫩姜
生抽
老抽
淀粉(地瓜粉)
鸡精

姜丝炒牛肉的做法  

  1. 牛肉 嫩姜切丝备用

    姜丝炒牛肉的做法 步骤1
  2. 在把生抽 淀粉加入牛肉拌匀腌十分钟,太稠可加少量的水

  3. 开大火放油(很吃油可以多放些)把锅烧至九成左右,放姜丝爆香在捋在锅边 在放牛肉翻炒在跟姜丝炒均匀(因为淀粉的关系
    这时有点沾锅)加入适量的水 然后放入白糖 生抽 鸡精 加入老抽调色 熄火洒上葱花即可!

小贴士

这道菜追求的是速度,讲究的是口感,称的上是快手菜!

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姜丝炒牛肉的答疑

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