椒盐脆皮鸡

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人做过这道菜

简介

十一长假就要结束了,今天也从德国颠回来了,不过令人兴奋的是,从德国带回了朝思暮想的鸡翅中耶~~所以没闲着,赶紧做一道鸡翅,以解了自己这馋!嘻嘻。。。这道鸡翅非常简单,易于操作,厨房新手和懒人吃货们都可以尝试!拍完片子,我一个人马上就把7只鸡翅干掉了,唯一的杯具是盐放多了,所以下次做就知道放多少盐合适啦~~
这趟德国之行很嗨森哪!配了新眼镜儿,买到了期盼多时的鸡翅中,还和未来婆婆学习并亲手操作了两把蛋糕的制作,其中一顿还吃顶了,说明做的相当成功啊!以后买了工具我就不用临阵磨枪了,可以直接上战场了,哈哈!

用料  

鸡翅中 7只
1/2茶勺
胡椒粉 1茶勺
五香粉 1/2茶勺
蜂蜜 1/2茶勺
料酒 10ml

椒盐脆皮鸡的做法  

  1. 鸡翅洗干净,改刀后用料酒腌制10分钟。

    椒盐脆皮鸡的做法 步骤1
  2. 腌鸡翅时调料:一茶勺胡椒粉。

    椒盐脆皮鸡的做法 步骤2
  3. 1/2茶勺盐(我加了1茶勺,但是最后成品咸了,所以减半即可)。

    椒盐脆皮鸡的做法 步骤3
  4. 1/2五香粉。

    椒盐脆皮鸡的做法 步骤4
  5. 混合均匀备用。

    椒盐脆皮鸡的做法 步骤5
  6. 鸡翅腌好后放入微波炉高火每面2分钟。

    椒盐脆皮鸡的做法 步骤6
  7. 取1/2茶勺蜂蜜,调成蜂蜜水(蜂蜜水是为了给鸡翅添加亮度,不是为了增加味道,所以1/2茶勺即可)。

    椒盐脆皮鸡的做法 步骤7
  8. 2分钟后取出鸡翅,每面均匀抹上蜂蜜水,分别高火加热1分钟。

    椒盐脆皮鸡的做法 步骤8
  9. 之后均匀撒上椒盐粉,再高火两面各1分钟即可。

    椒盐脆皮鸡的做法 步骤9

小贴士

1. 鸡翅时间不要过长,否则会失水,太短则会不熟。
2. 不建议放很多蜂蜜,这道鸡翅不是蜜汁鸡翅。
3. 五香粉用来增加口感。胡椒粉也可减半,以减少辛辣味。

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