原拍小黄瓜

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简介

翻遍菜谱,大家都是把黄瓜切段再刀拍,让黄瓜染了刀的金属味不说,也不够入味。没办法只能再起一个菜谱:不用切的,从头到尾都只用拍的,形状不规则,但很入味呢。超级简单的开胃菜。

用料  

小黄瓜(青瓜)
蒜头
麻油

原拍小黄瓜的做法  

  1. 把小黄瓜放进保鲜袋,左手抓紧袋口,右手拿刀拍成块,长条状的可用刀脊拍断

  2. 拍碎2-3块蒜,放入保鲜袋,再放入适量盐,用手隔着保鲜袋把蒜碎和盐跟黄瓜块一齐抖均匀

  3. 放入冰箱,直到黄瓜变冷

  4. 拿出,倒进碟子,下醋和麻油,搅拌均匀,ready to serve!

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