兔子曲奇

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简介

这一枚兔子蔓越莓曲奇是在@斯佳丽 的菜谱上歪打正着的结果,出炉的时候实在太可爱了啊!

用料  

低筋粉 300克
糖粉 160克
鸡蛋 1个
黄油 190克
蔓越莓干 60克

兔子曲奇的做法  

  1. 黄油软化后加入糖粉,搅拌均匀,这时候飘出的香气会让人失去抵抗力

    兔子曲奇的做法 步骤1
  2. 加入打散的蛋液继续搅拌

    兔子曲奇的做法 步骤2
  3. 过筛加入低筋粉

    兔子曲奇的做法 步骤3
  4. 在面糊稍显混合时加入蔓越莓干,如果和低筋粉一起加入的话,一开始阻力比较大,用力搅拌至成面团

    兔子曲奇的做法 步骤4
  5. 将面团放入布朗尼模具里,尽最大可能填满,用保鲜膜封住放入冷冻室1-2小时,建议尽可能多冻一会儿

    兔子曲奇的做法 步骤5
  6. 取出模具,脱模后你会看到一块像黄油一样芳香四溢的方块,用冷冻刀成一小块一小块

    兔子曲奇的做法 步骤6
  7. 烤盘放上烤纸,烤箱180度预热,把切好的小块平铺在烤盘上,请充分利用面积,把一些没切好的小块放在四周,那么这些本来体型不达标的家伙就会变成兔子蔓越莓曲奇了,至于温度的话,我先是中层上下火150度7、8分钟,换下火120度时间长度依旧,再放到下层换到上火120度继续烤5分钟左右

    兔子曲奇的做法 步骤7
  8. 而体型达标的则是这样

    兔子曲奇的做法 步骤8

小贴士

蔓越莓不要放太多,不然不好切块啊

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