海盐焗虾

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简介

这道料理制作简单,只要有烤箱就可以制作。但是强烈建议使用海盐,不会有苦咸味,更能引出虾子本身的鲜甜味道。加一点粗粒的现磨黑胡椒,更增添香气和风味,强力推荐。

(菜谱from http://sharol.pixnet.net/blog/post/25326468-海鹽焗蝦)

用料  

天然海盐 150g
米酒 2大勺
粗粒黑胡椒 1大勺
明虾 10尾

海盐焗虾的做法  

  1. 预热焗炉至220度

  2. 将虾洗净,沥干水份,剪掉须脚,用牙签挑掉肠泥

  3. 用米酒,海盐,粗粒黑胡椒均匀抹在虾子身上,腌渍10分钟

  4. 将腌好的虾串在竹签上

  5. 将虾埋在海盐里,放进预热的烤箱内,上下火220度烤5分钟即可

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