海盐焗虾

27 人做过这道菜
这道料理制作简单,只要有烤箱就可以制作。但是强烈建议使用海盐,不会有苦咸味,更能引出虾子本身的鲜甜味道。加一点粗粒的现磨黑胡椒,更增添香气和风味,强力推荐。

(菜谱from http://sharol.pixnet.net/blog/post/25326468-海鹽焗蝦)

用料  

天然海盐 150g
米酒 2大勺
粗粒黑胡椒 1大勺
明虾 10尾

海盐焗虾的做法  

  1. 预热焗炉至220度

  2. 将虾洗净,沥干水份,剪掉须脚,用牙签挑掉肠泥

  3. 用米酒,海盐,粗粒黑胡椒均匀抹在虾子身上,腌渍10分钟

  4. 将腌好的虾串在竹签上

  5. 将虾埋在海盐里,放进预热的烤箱内,上下火220度烤5分钟即可

参照这个菜谱,大家做出 27 作品

全部27个作品

 
该菜谱创建于
1829 收藏


海盐焗虾的答疑

  • 紫雨冷冰  3个月前  
    0
    想问下,那个海盐在表面上的会领虾变咸吗?
    作者回复 2个月前  
    不会的,剥壳吃的。

以上留言由作者回复后显示