肉炒乌冬

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简介

真不想建菜谱 但是老跑类似菜谱底下mark做过又蛮憋屈的

用料  

里脊肉 够你吃的
青椒 半个
洋葱 六分之一个
两瓣
老抽 盐 鸡粉 糖 五香粉 花椒粉 看你心情混成一小碗
乌冬面 一包

肉炒乌冬的做法  

  1. 里脊肉切丝 入淀粉 清油 老抽 料酒 糖 使劲顺着一个方向搅合 使劲 再使劲老抽料酒清油都被肉吸收了? 可以了。放几分钟吧。

  2. 青椒 洋葱切丝还是切片看你心情,我喜欢细长型的 统统切丝了思密达。大蒜切片切丝切成渣渣你看着办吧。

  3. 锅放两勺油,烧热,把肉片丢进切滑一下,差不多变色了就捞出来。这个时候你就口以搞个小锅子煮乌冬啦,沸水下面一分钟捞起沥干,让它找个地方凉快一下好么。

  4. 然后下蒜片(丝,或者渣渣)花椒几颗煸香,下青椒和洋葱,炒到差不多把之前做好准备的肉片丢下去,面也丢下去,炒匀,吧那一碗混合了多种诡异调料的汤水浇进去,开大火,炒干。

  5. 盛出来,找个光线不错的地方拍两张。一边得瑟一边吃面。

小贴士

那一碗面汁是为了增香上色,一丢丢就好了,多了面的口感会糟糕。

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