香煎牛排饭

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用料  

香煎牛排饭的做法  

  1. 先将各类材料洗净

    香煎牛排饭的做法 步骤1
  2. 牛排用酱料腌制约一小时,其它蔬菜切片、丝

    香煎牛排饭的做法 步骤2
  3. 锅里加水,水里加少许盐,将切成片的蔬菜放入焯一下捞出

    香煎牛排饭的做法 步骤3
  4. 平底锅放大火烧热,再放入腌好的牛排开中小火煎

    香煎牛排饭的做法 步骤4
  5. 约一分半左右再煎另一面,此时可在牛排旁放一点黄油增香

    香煎牛排饭的做法 步骤5
  6. 另起锅放少许黄油入蔬菜炒制一会

    香煎牛排饭的做法 步骤6
  7. 将事先卤好的蛋对半切开放盘边,再放入牛排、蔬菜、米饭,淋上余下的腌料汁即成

    香煎牛排饭的做法 步骤7

小贴士

牛排腌的时候可用水果叉在肉上叉些洞洞,再用刀背把肉拍拍散,以利入味;
蔬菜可依各人喜好改变,家里没西兰花了,我就用了现有的材料。

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