红萝卜炖牛腩

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简介

先前在工厂带回来的大红萝卜摆了几天,该吃了,木有吃过,东北这边一般都是生吃的,觉得生吃太辣,就用了我们广东的萝卜牛腩的做法试试,簡易版,味道还不错,就是皮有点苦涩,应该将皮去掉煮的,牛肉一下就分吃干净O(∩_∩)O哈哈~

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用料  

红萝卜炖牛腩的做法  

  1. 将切好的牛腩焯水后沥干水分备用

    红萝卜炖牛腩的做法 步骤1
  2. 将红萝卜切块备用

    红萝卜炖牛腩的做法 步骤2
  3. 准备好姜片、大蒜和八角

    红萝卜炖牛腩的做法 步骤3
  4. 热锅后倒入适量榛子油,加入八角翻炒几下

    红萝卜炖牛腩的做法 步骤4
  5. 加入姜片、大蒜,翻炒至转黄

    红萝卜炖牛腩的做法 步骤5
  6. 加入3勺红糖

    红萝卜炖牛腩的做法 步骤6
  7. 倒入牛腩翻炒均匀

    红萝卜炖牛腩的做法 步骤7
  8. 倒入适量料酒、生抽、老抽,加入小半勺盐,翻炒几下

    红萝卜炖牛腩的做法 步骤8
  9. 倒入红萝卜,加入适量清水,没过材料即可,翻炒均匀后盖上锅盖,大火烧开后转小火炖70分钟左右

    红萝卜炖牛腩的做法 步骤9
  10. 起盖后收汁的差不多就可以加入些许香菜,翻炒均匀即可出锅

    红萝卜炖牛腩的做法 步骤10
  11. 香味浓郁的红萝卜炖牛腩就完成了

    红萝卜炖牛腩的做法 步骤11

小贴士

1.本人木有吃过红萝卜,所以木有削皮就煮,所以吃到皮的时候会有点苦涩味,建议萝卜必须去皮煮
2.炖的期间可以开盖翻炒几下或者再加入适量的水,根据口味添加适量调料
3.榛子油可以从以下网址选购:
http://t.cn/z8Pl4D6

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