淡奶油奶茶牛角包(面包机柏翠PE6880+烤箱)

简介

新购入面包机柏翠PE6880,结合烤箱,做出了新口味,不错不错!

用料  

淡奶油 128毫升
奶茶 83毫升
30克
高筋粉 235克
酵母 4克
2克

淡奶油奶茶牛角包(面包机柏翠PE6880+烤箱)的做法  

  1. 按先加液体后加粉的顺序将淡奶油和奶茶、糖、盐先放入面包桶,然后放粉和酵母

  2. 启动菜单选择9,默认时间23分钟,第一次搅拌18分钟左右可停止,然后再选择一次菜单9,进行2次搅拌。

  3. 41分钟机器停止后,选择菜单15发酵30分钟,约1.5至2倍大。

    淡奶油奶茶牛角包(面包机柏翠PE6880+烤箱)的做法 步骤3
  4. 取出面团,案板排气,分隔成18个小面团,醒发10分钟(盖以保鲜膜)

  5. 开始整形,将小面团搓成锥子形状,头大低小,然后压平,从宽处开始卷,形成牛角状

    淡奶油奶茶牛角包(面包机柏翠PE6880+烤箱)的做法 步骤5
  6. 放入烤箱,放一大杯热水,选择发酵,时间50-60分钟。

  7. 待二次发酵后在面包表面刷上蛋液,上下火,中下层,175度13分钟后200度3分钟

    淡奶油奶茶牛角包(面包机柏翠PE6880+烤箱)的做法 步骤7

淡奶油奶茶牛角包(面包机柏翠PE6880+烤箱)的留言

关于淡奶油奶茶牛角包(面包机柏翠PE6880+烤箱)的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 18 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
588 收藏

作者xybsw的其他菜谱