鹌鹑椰子汤

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用料  

鹌鹑 2只
玉米 1个
胡萝卜 1小个
椰子肉 半个
红枣 若干
枸杞 若干
2片

鹌鹑椰子汤的做法  

  1. 鹌鹑洗净,过一次沸水后捞起,可沥干血水。(懒人可以省去此步骤)

  2. 椰子切成细条状,胡萝卜切块,玉米切成小块,姜切片。红枣、枸杞洗净备用。

  3. 将所有材料放入锅中,加水,用大火沸煮30分钟左右改用小火熬30分钟左右,加入少许盐即可。

小贴士

1. 若无专用煲汤器皿,可直接扔入电饭煲中熬,选择汤/粥功能键即可。
2. 椰子可更换成桂圆肉等其它材料,看个人喜好。椰子熬出的汤会清爽一些,桂圆肉会偏浓郁一些。

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