蔓越莓粗粮小蛋糕

Name: 蔓越莓粗粮小蛋糕
Ingredients: 55g面粉; 40g全麦粉; 25g红豆粉(可随意换其它粗粮粉); 35g红糖; 1~2g肉桂粉; 1~2g盐; 30~35g鸡蛋; 30g色拉油; 115g牛奶; 2g泡打粉; 2g小苏打; 适量蔓越莓

8.2 综合评分

32 人做过这道菜

王光光光光

简单烤出拥有美妙香气的小蛋糕咬到蔓越莓干时是个甜蜜的小惊喜喔

用料

面粉	55g
全麦粉	40g
红豆粉(可随意换其它粗粮粉)	25g
红糖	35g
肉桂粉	1~2g
盐	1~2g
鸡蛋	30~35g
色拉油	30g
牛奶	115g
泡打粉	2g
小苏打	2g
蔓越莓	适量

蔓越莓粗粮小蛋糕的做法

烤箱180度预热
将面粉、全麦粉、红豆粉（过筛后再用）、肉桂粉、盐、泡打粉、小苏打混合均匀
红糖倒入温热的牛奶中搅拌融化
做法2加入鸡蛋、色拉油、和做法3搅拌均匀
加入蔓越莓干搅拌均匀
倒入连模中放入烤箱中下层保持180度烤15~20分钟
冷却后撒上糖粉即可

小贴士

1.红豆粉那一项可以任意换只要是你喜欢的粉都可以拿来用只是记得要过筛不然口感会粗糙
2.这次我用的散称的普通面粉可能是高筋的但吃起来还是很松软不会硬也不会像面包可能是没有筋度的全麦粉和红豆粉综合了它如果你愿意也可以用低筋面粉
3.份量正好够一个六连模我真是毫不浪费阿哈哈哈
4.肉桂粉不要太多不然只闻得到肉桂味就没不好玩了哈
5.如果模具会沾粘的话记得刷薄薄的油我这个模具是最开始烘焙时买的廉价六连模烤出来会有点点沾用脱模刀才顺利脱模了