蔓越莓粗粮小蛋糕

简介

简单烤出拥有美妙香气的小蛋糕 咬到蔓越莓干时是个甜蜜的小惊喜喔

用料  

面粉 55g
全麦粉 40g
红豆粉(可随意换其它粗粮粉) 25g
红糖 35g
肉桂粉 1~2g
1~2g
鸡蛋 30~35g
色拉油 30g
牛奶 115g
泡打粉 2g
小苏打 2g
蔓越莓 适量

蔓越莓粗粮小蛋糕的做法  

  1. 烤箱180度预热

  2. 将面粉、全麦粉、红豆粉(过筛后再用)、肉桂粉、盐、泡打粉、小苏打混合均匀

    蔓越莓粗粮小蛋糕的做法 步骤2
  3. 红糖倒入温热的牛奶中搅拌融化

    蔓越莓粗粮小蛋糕的做法 步骤3
  4. 做法2加入鸡蛋、色拉油、和做法3搅拌均匀

    蔓越莓粗粮小蛋糕的做法 步骤4
  5. 加入蔓越莓干搅拌均匀

    蔓越莓粗粮小蛋糕的做法 步骤5
  6. 倒入连模中 放入烤箱中下层  保持180度 烤15~20分钟

    蔓越莓粗粮小蛋糕的做法 步骤6
  7. 冷却后撒上糖粉即可

    蔓越莓粗粮小蛋糕的做法 步骤7

小贴士

1.红豆粉那一项可以任意换 只要是你喜欢的粉都可以拿来用 只是记得要过筛不然口感会粗糙
2.这次我用的散称的普通面粉 可能是高筋的 但吃起来还是很松软不会硬也不会像面包 可能是没有筋度的全麦粉和红豆粉综合了它 如果你愿意也可以用低筋面粉
3.份量正好够一个六连模 我真是毫不浪费阿 哈哈哈
4.肉桂粉不要太多 不然只闻得到肉桂味就没不好玩了哈
5.如果模具会沾粘的话记得刷薄薄的油 我这个模具是最开始烘焙时买的廉价六连模 烤出来会有点点沾 用脱模刀才顺利脱模了

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