红焖羊排锅

8 人做过这道菜
过了十一,天气说凉就凉了,得吃点羊肉贴膘儿了~~



这羊肉性温,夏季吃并不合适,秋冬的时候来一锅,排骨软烂,吃完了肉肉再来点素菜蘑菇涮锅,荤素搭配很重要喔~~ 如果再来点俺娘亲手做的千层饼,沾着汤吃,那人生就完美了~~~

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用料  

羊排 一扇(3斤左右)
蜜枣
枸杞
香叶
砂仁豆蔻
定向
肉桂
番茄酱 2袋
腐乳 2块
啤酒 1罐
白酒 30ml

红焖羊排锅的做法  

  1. 羊排剁成小块飞水,撇出血末,捞出,洗净沥干;

    红焖羊排锅的做法 步骤1
  2. 绰过水的羊肉放入炒锅中小火煸出水分,备用;

  3. 郫县豆瓣酱炒出红油后倒入番茄酱,倒入剩余辅料,炒香;

  4. 把煸好的羊肉倒入炒锅,和炒料一起煸香入味后倒入高压锅;

  5. 倒入啤酒一罐,白酒,少许开水,刚好没过羊肉;

    红焖羊排锅的做法 步骤5
  6. 高压锅上气关小火,焖15分钟就能出锅了;

    红焖羊排锅的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

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