味增三文鱼头汤

简介

三文鱼鱼头和豆腐凑一锅,还是比较鲜美的,因为个人喜欢味增汤底的,所以加了日式味增汤料,这样口味丰富。

用料  

三文鱼鱼头一只
鲜姜数片
豆腐一块
日式味增汤料一袋
白醋少许
盐适量
香葱数段

味增三文鱼头汤的做法  

  1. 三文鱼鱼头,在街区市场购得,让铺主斩好,放水和生姜先煲10分钟。我不喜欢过油先炸,所以都买很新鲜的。毫无腥味。

    味增三文鱼头汤的做法 步骤1
  2. 懒人做法,稍后加入味增汤料,还有蔬菜包,平时我没有鱼,直接用热水加块豆腐,直接凑个汤喝,味道还是可以的。

    味增三文鱼头汤的做法 步骤2
  3. 我喜欢煲久一点,低火大概煲个半小时,因为我锅小,所以包个小时足够。

    味增三文鱼头汤的做法 步骤3

小贴士

我是好吃的懒人,三文鱼鱼头一定要新鲜,豆腐不要买老卤水豆腐。放点白醋,可以让汤味鲜美,但量要控制好。

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