陈皮红豆沙

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简介

陈皮味甘苦,但有橘子的清香。
【性味】 苦、辛,温。
【归经】 归肺、脾经。
【功能主治】 理气健脾,燥湿化痰。用于胸脘胀满,食少吐泻,咳嗽痰多。
红豆、赤豆、红饭豆、米赤豆。
【性味】性平,味甘酸。
【功效】 健脾止泻,利水消肿。

用料  

红豆 适量
陈皮 适量
黄冰糖 适量

陈皮红豆沙的做法  

  1. 红豆放入冰箱冷冻室冻一夜,更好煮烂。

  2. 红豆洗净,冷水入锅,因为比较难煮,所以要满满一锅水。

  3. 大火煮裂后,加洗净的陈皮。

  4. 漏勺撇去红豆的浮壳,挑去陈皮。

  5. 煮到沙感刚好,稠稀适当关火,趁热喝冷凉后冰食都可以。

    陈皮红豆沙的做法 步骤5

小贴士

红豆也可以提前泡一夜,同样利于煮烂。

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