蛤蜊豆腐汤

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鲜甜~清淡~营养足~

用料  

蛤蜊豆腐汤的做法  

  1. 蛤蜊刮洗干净泥沙~

  2. 放入清水盆中~加盐(多加一些~不是调味用的啦~)几滴油~养一个小时~待其排出泥沙(个人超市买的~已经经过处理~比较干净~基本半个小时就无泥沙了~若是市场买的~两个小时或以上为宜~)

  3. 再次洗净蛤蜊~

  4. 加葱段姜片烧开一锅水~

  5. 转中火投入豆腐~和一勺料酒(汤勺~不是茶匙~茶匙杯水车薪哇~)合盖~

  6. 待再次开锅~转小火加入蛤蜊~

  7. 待蛤蜊全部打开~便是熟了~

  8. 加盐调味~

 

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蛤蜊豆腐汤的答疑

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