洋葱鱼仔

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这道小吃是在异国他乡的酒吧偶然吃到,伴着轻柔的歌声、面向大海喝着啤酒吃着小吃,这种惬意直到至今都让我念念不忘!

用料  

洋葱
江鱼子
花生
柠檬或酸柑
辣椒(可不选)

洋葱鱼仔的做法  

  1. 将油倒入锅中火烧至四成热左右放入花生炸酥,过后捞起待冷.

    洋葱鱼仔的做法 步骤1
  2. 江鱼仔过水沥干 让油温达到八成时就可下锅,炸至金微黄色即可.

    洋葱鱼仔的做法 步骤2
  3. 洋葱切圈待用

  4. 待花生和鱼仔冷却后和洋葱拌均挤上柠檬便可上桌!

小贴士

鱼仔如果太咸就要多洗几次,一定要沥干避免被油烫伤!

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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洋葱鱼仔的答疑

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