花生酱葡萄干磅蛋糕

简介

喜欢磅蛋糕 又可以保存较长的时间 最主要还那么的好吃

家里正好有食品商店买来的超赞花生酱 天气凉了也不会吃冷面了

那么好吃的花生酱浪费了太可惜 那我就来做个花生酱磅蛋糕吧

用料  

低筋面粉 100g
泡打粉 1/2勺
牛奶 100g
绵白糖 50g
鸡蛋 一个
无盐黄油 50g
二锅头/朗姆酒 15ml
葡萄干 50g
花生酱 50g

花生酱葡萄干磅蛋糕的做法  

  1. 先用二锅头或者朗姆酒浸泡葡萄干备用。

  2. 用手动打蛋器打鸡蛋,加入绵白糖和牛奶,加入软化黄油和花生酱搅拌,加入过筛的泡打粉和低筋面粉,并且拌匀,变成没有任何粉状的面糊。

  3. 将浸泡在二锅头/朗姆酒里的葡萄干用厨房用纸吸干水分,把葡萄干放入面糊内搅拌。

    花生酱葡萄干磅蛋糕的做法 步骤3
  4. 将模具中垫一张料理纸,并把面糊倒入磅蛋糕模具中。震动下模具,170度,上下火,50分钟。

    花生酱葡萄干磅蛋糕的做法 步骤4
  5. 烤好的磅蛋糕冷却后切片。味道超级好哟。

    花生酱葡萄干磅蛋糕的做法 步骤5

小贴士

用朗姆酒/二锅头浸泡过的葡萄干,在烘培的过程中,大部分酒精都蒸发了,留下少许的酒味,让这款花生酱葡萄干磅蛋糕有出乎意料的好味道。大家一定要用朗姆酒/二锅头浸泡哟。我家木有朗姆酒,蛋糕里有朗姆酒的配方,我都用二锅头代替,真心觉得二锅头是个好东西,效果也出乎意料!

其实还能加一些坚果,核桃仁、杏仁之类的,味道会更加好 也更加健康哟 嘻嘻

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