酱烧蘑菇鞭笋豆腐干

简介

浙江很多鞭笋(方言常常叫横鞭笋),夏秋常见的鲜美食材,就是竹子地下茎上侧生的芽。长出土的就老了不好吃,一般都是地里挖出来的,满身泥土。

用料  

鞭笋 三根
蘑菇 10来只
豆腐干 3块
适量
黄豆酱 2大勺
适量
味精 少许
一把

酱烧蘑菇鞭笋豆腐干的做法  

  1. 鞭笋、蘑菇、豆腐干切片。

    酱烧蘑菇鞭笋豆腐干的做法 步骤1
  2. 热锅冷油,放入笋片,翻炒几下。

    酱烧蘑菇鞭笋豆腐干的做法 步骤2
  3. 然后倒入蘑菇片,翻炒。

    酱烧蘑菇鞭笋豆腐干的做法 步骤3
  4. 然后放豆腐干,翻炒。

    酱烧蘑菇鞭笋豆腐干的做法 步骤4
  5. 加黄豆酱。

    酱烧蘑菇鞭笋豆腐干的做法 步骤5
  6. 适量糖。

    酱烧蘑菇鞭笋豆腐干的做法 步骤6
  7. 翻炒均匀后,加点水。

    酱烧蘑菇鞭笋豆腐干的做法 步骤7
  8. 盖上锅盖焖煮,差不多收汁,加点味精炒匀即可出锅。

    酱烧蘑菇鞭笋豆腐干的做法 步骤8
  9. 撒上葱末点缀~~

    酱烧蘑菇鞭笋豆腐干的做法 步骤9

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