番茄肉丝面

7.9 综合评分
86 人做过这道菜
很喜欢用番茄烧面。
这些大概是2个人的量。

用料  

番茄 2个
猪里脊
香菇 若干
大蒜
手工面

番茄肉丝面的做法  

  1. 猪里脊切丝,用淀粉水,料酒,少血生抽腌20分钟,备用。香菇洗净,泡水备用

  2. 番茄去皮切丁,香菇切片。大蒜切沫。

  3. 锅里倒入油,油热,放入大蒜沫炒香。把腌好的猪里脊放入,炒至变色,很快。

  4. 猪里脊变色,放入番茄丁,炒出番茄汁,放入香菇稍微炒下

  5. 导入泡香菇的水,然后略微加点热水,等水开放入手工面。

  6. 面熟,装碗,撒些葱花。

小贴士

1.手工面判断熟的标准是用筷子夹一下会断就好了
2.番茄去皮,在锅里倒水,水开,放番茄,皮自己会开始皱,很容易去皮。

参照这个菜谱,大家做出 90 作品

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番茄肉丝面的答疑

  • 初养nemo的日子  9个月前  
    2
    真心不错,番茄一定要炒出红油就是番茄红素,那味道太美了,我以前煮过番茄排骨汤,没想起来也能做面吃,超赞的
    作者回复 6个月前  
    哈,喜欢就好

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