吉烈甘蔗虾

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简介

外皮酥脆,内里嫩滑,吸收了甘蔗清甜的味道,一个字,赞

用料  

吉烈甘蔗虾的做法  

  1. 先将虾仁用刀背剁成泥(虾仁需沥清水份)

    吉烈甘蔗虾的做法 步骤1
  2. 剁成后放入碗中

    吉烈甘蔗虾的做法 步骤2
  3. 加入番薯粉

    吉烈甘蔗虾的做法 步骤3
  4. 加入蛋清(不要蛋黄)

    吉烈甘蔗虾的做法 步骤4
  5. 加入番薯粉与蛋清,加入少许盐,顺时针打起胶

    吉烈甘蔗虾的做法 步骤5
  6. 打成胶状就可以了

    吉烈甘蔗虾的做法 步骤6
  7. 甘蔗准备一段

    吉烈甘蔗虾的做法 步骤7
  8. 切成长条形

    吉烈甘蔗虾的做法 步骤8
  9. 把刚打好的虾泥胶卷在甘蔗头上部份

    吉烈甘蔗虾的做法 步骤9
  10. 粘上面包糠

    吉烈甘蔗虾的做法 步骤10
  11. 放入油锅中炸,炸至金黄色就可以起锅了(切记油温不要过高)

    吉烈甘蔗虾的做法 步骤11

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