肉+肉煲仔饭

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简介

一顿饭

用料  

大米 两杯
蒜蓉
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
豉油 0.5汤匙
麻油 0.5汤匙
黄酒 1汤匙
凉开水
鸡蛋
腊肠
卤牛肉(卤味店都有卖)
贡丸
娃娃菜 取中间部分
鲍鱼汁

肉+肉煲仔饭的做法  

  1. 大米淘洗干净,沥干水

  2. 砂锅,热油,用大量蒜蓉炒香大米

  3. 等到大米香味很浓郁的时候,加入沸水,与大米等高就行,盖锅盖,大火煮五分钟转小火15分钟,喜欢吃锅巴的可以煮久些

  4. 打开锅盖,把贡丸先放进去,因为是冻制品成熟时间比较久

  5. 看贡丸差不多了,再把腊肠,卤牛肉放在饭上,接着放菜,再放一个荷包蛋,喜欢溏心蛋可以最后放

  6. 把生抽,老抽,豉油,麻油,黄酒,糖,鲍鱼汁用凉开水调在一起,以完全溶解为准。在食材差不多成熟时倒进去。

  7. 糖吃差不多收干时,关火,把饭放在锅里焖上5分钟再打开锅,就可以吃了

小贴士

虽然步骤很多,但其实还是很简单的

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