美味芥菜丝

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简介

芥菜是北方秋季常见的家常菜,做上一小盒芥菜丝,成为冬天餐桌上的一道美味小菜,不错,不错。

用料  

芥菜 10斤
豆油 半斤
白糖 1斤3两
味素 3两
1斤
香醋 1斤
古月面(小袋) 10袋
红辣椒片 3两
大蒜泥 1斤
王致和干黄酱 1盒
熟芝麻 2两

美味芥菜丝的做法  

  1. 芥菜洗净,用清水泡一天,中间换水两次,去除芥菜的辣味,也便于叉丝。

    美味芥菜丝的做法 步骤1
  2. 泡完的芥菜,叉丝,用半斤盐腌制一天一夜。

    美味芥菜丝的做法 步骤2
  3. 腌制完的芥菜丝去水,用网系紧,石头压上三小时,有利于调料入味。

    美味芥菜丝的做法 步骤3
  4. 干黄酱一盒,白糖三两,盐三两,加水,蒸15分钟。放入芥菜丝中烫一下。

    美味芥菜丝的做法 步骤4
  5. 芝麻,辣椒片,用油炸开。(注意不要火大了)倒入芥菜丝里,再烫一下哦。

    美味芥菜丝的做法 步骤5
  6. 白糖一斤,味素一两,古月面5袋,香醋一瓶蒜泥一斤,拌匀。。冰箱冷藏。。。大功告成。。

    美味芥菜丝的做法 步骤6

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