烤味猪肉堡

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人做过这道菜

简介

因为 PO主还是学生党,在学校没办法做菜,这些日子实在手痒的很~
看到 好的菜谱 却没办法实践,所以特地拿来分享给大家!!
菜谱原创为【Alvin的美味厨房】http://weibo.com/alvinedison

家里做汉堡除了新鲜、美味、放心以外,最棒的就是可以有很多种玩法,甚至可以作为边角料的好去处。今天咱们暂时撇开熟悉的厚汉堡肉不谈,用上好的黑毛猪肉糜来玩一把。对了,香料,忘记超市里那些肆意挥霍着香气的各种调料粉吧,翻出研钵,自己来磨一份,香味绝对让你满意!

用料  

250g 黑毛猪肉糜(比五花肉实惠)
几圈洋葱
1只 中等大小红洋葱(切碎)
2瓣 大蒜(压泥)
几片有机生菜
嫩豌豆(或者快炒的荷兰豆也不错)
少许孜然籽
5粒 黑胡椒
2只 去籽干辣椒
粗粒海盐

烤味猪肉堡的做法  

  1. 将香料研磨至细碎。

    烤味猪肉堡的做法 步骤1
  2. 锅内热油,翻炒出香但不变色。

    烤味猪肉堡的做法 步骤2
  3. 放入混合香料一起翻炒至出香浓郁。

    烤味猪肉堡的做法 步骤3
  4. . 倒入洋葱和肉糜中高火翻炒,趁着肉糜出水的时候入tomato paste翻炒均匀。

    烤味猪肉堡的做法 步骤4
  5. 不要减小火力,继续翻炒至肉汁收干,肉糜并表面呈金黄色即可,加入水让肉糜炖煮5min软化,盐调味,略有酱汁时即可。

    烤味猪肉堡的做法 步骤5
  6. 面包+生菜+肉糜+豌豆和牛油果+另一片面包,就这样,再来一杯滋滋冒泡的矿泉水,丢两片薄荷叶进去,趁热进肚啦!

    烤味猪肉堡的做法 步骤6

烤味猪肉堡的留言

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