清蒸茄子

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用料  

茄子 2个
蒜头 2瓣
玉米油 小许
酱油 小许
白糖 小许
鱼露 小许

清蒸茄子的做法  

  1. 茄子去皮切成条状后放清水里泡30分钟

  2. 锅里放清水煮开,茄子放蒸盘上大火蒸15分钟

  3. 取出茄子放碟子上

  4. 锅烧热放玉米油,加入切碎的蒜粒爆香,分别溅入鱼露、酱油和糖进去煮开

  5. 熄火后把酱汁淋到茄子上即可食用

 

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