icy酱
自制辣椒肉酱
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人做过这道菜
成品出来超级香！！！！非常的下饭 又可以留很久 学生党可以带去学校吃 绝对比老干妈好吃
用料
自制辣椒肉酱的做法
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大蒜切成蒜蓉
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把肉剁碎 全瘦肉
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往锅里倒油 等油热后把肉末倒进去 炒到肉开始变黄色 一小颗一小颗的时候放入大蒜 姜 继续炒
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然后加入豆豉 豆豉最好买干的 一粒一粒分开的那种
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把辣椒倒入锅中 依次加入麻辣鲜 倒入生抽 加味精 盐 我妈还加了别的一些调料 总之按自己平时的口味加就可以了
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完成
小贴士
tips1 肉要选精瘦肉 有筋的那种不好散开 会团在一起
tips2 油要多放 因为最后你要加入辣椒炒 不过如果最后觉得油少的话可以用锅烧热油再倒入做好的辣椒酱
tips3 加一点白糖会使味道更鲜
tips2 油要多放 因为最后你要加入辣椒炒 不过如果最后觉得油少的话可以用锅烧热油再倒入做好的辣椒酱
tips3 加一点白糖会使味道更鲜
