人参药酒

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人做过这道菜

简介

小时候爸妈经常会在家长期泡着一两瓶药酒,里头有时候是人参,有时候是灵芝,甚至还有过蛇。。。前阵子@青品尚 的朱红给我送来几支长白山里新鲜挖出来的人参,这是我这辈子第一次收到人参这种高端大气上档次的礼物,顿时觉得自己土豪了起来。人参有三支,一支炖了鸡,一支切片晒干保存了起来,还有一支就拿来泡酒。

除了人参,我还放了五味子、蒲公英根(都是@青品尚 店里的),还有枸杞。大家选择各种药材都是OK的,各自有什么功效,放在一起有没有问题,上网搜吧。我也不太懂,只是随便放了自己现有的而已。

酒,建议就用56度的二锅头。

用料  

高粱酒
人参
药材
冰糖 可选

人参药酒的做法  

  1. 泡法非常简单,人参和所有药材都清洗干净,彻底晾干,放在容器里,再倒入酒没过就好了。

  2. 阴凉干燥处避光保存,可以放上很多年都没有问题的。

小贴士

照片中是刚泡上三天的样子,因为五味子和枸杞的缘故,所以颜色特别红艳。使用不同的药材,颜色也会比较不一样。我打算一年以后再开始喝^_^

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