红烧鲜香菇

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简介

早市上看到一个老太太卖新鲜的野生香菇,立马买了些,现在这个季节再不买就过季了,用来红烧,味道浓郁,而且口感也不错

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用料  

红烧鲜香菇的做法  

  1. 将新鲜的野生香菇清洗干净,沥干水分,在顶部十字对切一道小口,这样容易入味

    红烧鲜香菇的做法 步骤1
  2. 热锅后加入适量榛子油爆香大蒜

    红烧鲜香菇的做法 步骤2
  3. 倒入准备好的香菇,翻炒均匀,加入适量料酒、小半勺盐、1勺糖、适量海鲜酱油,翻炒均匀

    红烧鲜香菇的做法 步骤3
  4. 倒入适量清水,没过香菇即可,盖上锅盖大火煮4分钟左右

    红烧鲜香菇的做法 步骤4
  5. 起盖后,翻炒均匀,收汁的差不多就可以出锅

    红烧鲜香菇的做法 步骤5
  6. 装盘后撒上点葱末,鲜味的红烧香菇就完成了

    红烧鲜香菇的做法 步骤6

小贴士

1.起盖的时候可以用小勺尝一下汤汁的味道,根据个人口味,可以加入适量的调料调整味道
2.榛子油可以从以下网址选购:
http://t.cn/z8Pl4D6

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