豆瓣香肠洋葱土豆片

用料  

豆瓣酱 1勺
土豆 1个
少许
蒜末 少许
洋葱 1/4个,大约150克
香肠(可换成午餐肉) 两根

豆瓣香肠洋葱土豆片的做法  

  1. 蒜切末,香肠切片,土豆削皮切片用水泡着,洋葱切片。

  2. 先用少许油将香肠片煎香,同时香肠还会出油,香肠煎好后捞出备用,锅内的油不用倒掉。

  3. 下蒜末炒香,加入豆瓣酱和少许糖炒出红油。土豆片的水倒掉。

  4. 倒入土豆片翻炒均匀,等到土豆半熟之后倒入洋葱和香肠片炒匀,盖上锅盖焖2分钟。

  5. 由于土豆含有淀粉,所以焖的时间也是让土豆片煎到金黄的时间。

  6. 掀开锅盖,炒1分钟左右,下一点(一点点就好,豆瓣酱本身是咸的)盐调味,出锅!

小贴士

如果喜欢辣的还可以加入干辣椒啊孜然等。

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