低脂红枣海绵杯子蛋糕

简介

这款红枣蛋糕很香,味道很浓郁,最主要的是没有黄油,没有泡打粉,不喜欢很油很甜的童鞋可以看过来!

用料  

红枣(带核) 200克
牛奶 250克
全蛋 200克
砂糖 50克
红糖 20克
低粉 150克
3克
玉米油 80克
小苏打 5克

低脂红枣海绵杯子蛋糕的做法  

  1. 红枣洗净,去核。切小粒状备用。

  2. 将准备好的红枣加入料理机,倒入牛奶,搅打成糊状。

  3. 将玉米油加入2中,搅拌均匀。成为红枣泥。注意一定要充分搅拌,不要出现水油分离。

  4. 全蛋、砂糖、红糖、盐混合打发。

  5. 将红枣泥加入全蛋糊中,搅拌均匀。

  6. 低粉、小苏打混合过筛,筛入红枣泥全蛋糊中。采用翻搅式拌匀,不要画圈。

  7. 将搅拌好的面糊倒入纸杯,七分满。烤箱预热。上下火160度,20分钟。

小贴士

1.全蛋糊一定要打发。但不像蛋白打发那样能拉出尖尖角,只要蛋糊纹路不会很快消失,就说明可以了。
2.我的烤箱实际容量为25L,请根据自己烤箱大小调整温度和时间。

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