红烧牛肉面

0
人做过这道菜

简介

红烧牛肉面超好吃。  
脑海里浮现出以前婆婆为家人准备的早餐,虽然自己会做了,但是记忆中的味道永远忘不了。

用料  

红烧牛肉面的做法  

  1. 牛肉洗净切小块焯去血污,捞出备用

  2. 锅中放适量油,加姜片,大葱,蒜爆香,捞出

  3. 锅中余油不倒出,加入干红辣椒,豆瓣酱,香叶,花椒,八角,桂皮中小火炒香

  4. 加入牛肉,爆香的姜片,大葱,蒜生抽,老抽继续翻炒,一次性加入足量清水大火烧开,加盐,糖中火煮2-3小时关火,不要急于揭开锅盖,焖上10-20分钟,牛肉更入味

  5. 另起锅,水沸后加少量盐,下面条,煮熟捞入碗内

  6. 加入牛肉块,熟鸡蛋,烫熟的青菜,西红柿,牛肉汤盛人碗中即可

小贴士

牛肉是否入味,有嚼劲,关火后不要急于揭开锅盖,焖10-20分钟非常关键,炖牛肉时水一定要一次性加足,中途不要加水。

红烧牛肉面的留言

关于红烧牛肉面的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
0 收藏

作者英英子KxZZ的其他菜谱