照烧鸡腿饭

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人做过这道菜

简介

这是一人份的量,也是从《最受欢迎的日韩料理》学来的,自己做了稍微小小的改动。我觉得有点甜,室友倒是蛮喜欢吃的。觉得甜的同学可以在做照烧酱的时候少放点糖就好。

用料  

鸡腿 一个
杏鲍菇 50g
洋葱 1/2个
大蒜 2瓣
10g
照烧酱 150g
白米饭 1碗
西兰花 20g
红彩椒圈 一圈

照烧鸡腿饭的做法  

  1. 西兰花洗净,掰成小朵,放入沸水中焯熟捞出备用。

  2. 鸡腿洗净,切成小块,放入刚才焯西兰花的沸水中焯一下,变色后捞出。

  3. 大蒜和姜去皮切片;杏鲍菇切成滚刀状;洋葱切块备用。

  4. 将鸡腿块,杏鲍菇块加入照烧酱中,加入洋葱块,姜,蒜,搅拌均匀,腌30min备用。

  5. 烤箱预热200度,将腌好的鸡腿快,杏鲍菇块放入烤盘中(舍弃姜蒜洋葱),烤约20min,烤的过程中不断翻面并在鸡腿上涂抹照烧酱。

  6. 搭配白米饭,西兰花,红彩椒圈。

  7. 锅开大火烧热,加入适量照烧酱,边煮边搅拌至收汁,浇在鸡腿杏鲍菇上。开吃。

小贴士

照烧酱的多少可以根据个人口味自己控制。

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