免油炸香脆土豆松

简介

为了做沙拉虾球准备的土豆松~

土豆松,可做配菜衬菜,也可以当做零食加糖或者胡椒粉、盐直接食用~

普通的土豆松要经过油炸过程,觉得太油腻所以用了烤箱做非油炸版本,虽然没有油炸过那么好吃香酥,不过口感也是很不错的~有薯片的感觉,土豆原始的香气!

菜谱成品大约10cm*10cm一小盘

用料  

土豆 1个

免油炸香脆土豆松的做法  

  1. 中号土豆一个,刮皮切成尽量细的土豆丝【考刀工!!!!!!!】

    免油炸香脆土豆松的做法 步骤1
  2. 土豆丝用清水淘洗三遍至水基本清澈,洗去一些淀粉

    免油炸香脆土豆松的做法 步骤2
  3. 用厨房用纸吸干水分【注意一定要吸干,这样可以减少烘烤的时间】

    免油炸香脆土豆松的做法 步骤3
  4. 吸干水分如图,拌入一点点油,减少烤制过程中的粘连

    免油炸香脆土豆松的做法 步骤4
  5. 烤盘铺锡纸【刷一层油防粘】或者用不粘烤盘,将土豆丝平铺

    免油炸香脆土豆松的做法 步骤5
  6. 烤箱180度预热5分钟,放入烤盘190度10分钟,再200度5分钟【根据各自烤箱的脾气来调整时间!!!过程中一定在烤箱前盯好!】

  7. 出炉可使用~也可直接撒胡椒粉、盐或者白糖直接吃~~~

    免油炸香脆土豆松的做法 步骤7

小贴士

1.土豆丝一定细才会酥脆!
2.入烤箱前吸干水分!
3.注意防粘!
4.过程中蹲守烤箱前!土豆丝太细非常容易一下烤过头~!
5.口感肯定没油炸的好,不在乎热量的话第4步请直接油炸!

免油炸香脆土豆松的留言

  • 柳上惠  2年前  
    0
    可以用微波炉吗
    作者回复 2年前  
    没操作过不太清楚。。

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