榨菜丝用清水浸泡半小时备用。
鸡胸肉切粗丝。加入1勺（汤匙）淀粉、1勺料酒、1勺生抽、半勺食用油拌匀。
姜和蒜切末。
起锅，倒适量食用油，油热后倒入鸡柳，迅速划散。
待鸡柳大部分变白之后倒入沥干水的榨菜丝、姜蒜末，翻炒两下。
加入1小勺胡椒粉、适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
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乱子
