榨菜鸡柳

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简介

大学时候经常叫的外卖~

用料  

榨菜鸡柳的做法  

  1. 榨菜丝用清水浸泡半小时备用。

  2. 鸡胸肉切粗丝。加入1勺(汤匙)淀粉、1勺料酒、1勺生抽、半勺食用油拌匀。

  3. 姜和蒜切末。

  4. 起锅,倒适量食用油,油热后倒入鸡柳,迅速划散。

  5. 待鸡柳大部分变白之后倒入沥干水的榨菜丝、姜蒜末,翻炒两下。

  6. 加入1小勺胡椒粉、适量盐调味,翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1、我用的榨菜是70g一包的,喜欢吃榨菜的童鞋可以多放一些。
2、鸡柳和榨菜都不适宜久炒,动作要迅速一些,这样炒出来的鸡柳才会嫩滑、榨菜才会爽脆。

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