啤酒焖笋干五花肉

8.0 综合评分
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前几天,俺就说放假这几天准备宅在家里贴秋膘,哈哈,今天上传俺中午吃的啤酒焖笋干五花肉吧。

       这道菜啤酒很关键,加了啤酒焖的五花肉非常的香,笋干吸收了五花肉和啤酒的香味后,也更加的脆香爽口,哈哈,反正俺吃的比肉还好吃呢啤酒焖笋干五花肉——香而不腻哦 -

用料  

啤酒焖笋干五花肉的做法  

  1. 五花肉切方块,笋干提前泡发好,葱切葱花,姜切丝。锅中放少许油,把五花肉放入翻炒

    啤酒焖笋干五花肉的做法 步骤1
  2. 当五花肉炒出油,微微变黄时,放入葱花和姜丝、八角和花椒翻炒出香味

    啤酒焖笋干五花肉的做法 步骤2
  3. 加入笋干翻炒

    啤酒焖笋干五花肉的做法 步骤3
  4. 加入老抽上色,翻炒均匀

    啤酒焖笋干五花肉的做法 步骤4
  5. 加啤酒和冰糖,啤酒没过五花肉的表面,大火煮开后转小火焖炖约50分钟左右

    啤酒焖笋干五花肉的做法 步骤5
  6. 加盐,大火收汁翻炒

    啤酒焖笋干五花肉的做法 步骤6
  7. 加葱断点缀一下,关火即可

    啤酒焖笋干五花肉的做法 步骤7

小贴士

我喜欢加冰糖,比普通的白糖做出来的菜光泽度要亮,要漂亮。

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